7月19日，针对近期各大外卖平台开展的“价格内卷式”竞争，洛阳市餐饮与饭店行业协会发出倡议书呼吁，平台应保障公平竞争环境、转向高质量发展，构建以商户生存权、消费者福祉、产业链韧性为基石的竞争性新范式。倡议书全文如下：
淘宝闪购（饿了么）、京东、美团：
当前，数字化浪潮推动下，外卖平台已成为餐饮行业重要经营渠道，作为餐饮行业与消费者间的重要纽带，为餐饮市场注入了巨大活力。然而今年年初，京东外卖入局餐饮行业后率先通过“百亿补贴”等活动挑起了餐饮行业内卷式竞争，淘宝闪购（饿了么）紧随其后持500亿补贴下场导致行业内卷加剧，近期美团也加入了补贴大战让战火蔓延。各大平台以“满18减18”“免单卡”等过度补贴、超低价促销等方式开展“价格内卷式”竞争，严重违背国家反内卷政策导向，极度侵蚀行业健康发展的根基，让我们非常痛心。
目前三家平台的无序竞争已引发了餐饮行业系统性危机，内卷式补贴也已出现了“多输”困局，对行业造成了多重伤害。
1、低价引发商家生存危机，强制摊派补贴，不断击穿商家经营利润底线。单杯奶茶利润跌破1元，某些餐品甚至出现负4元“倒贴收益”，订单激增并未实现商家利润提升，反而出现“卖的越多亏损越大”的现象，使得商家陷入不参与无流量，参与亏损的恶性循环中。低价倾销行为也不断破坏着行业定价体系，加剧了中小门店的倒闭潮。
2、内卷式竞争引发消费体验恶化，订单激增引发系统崩溃、配送延迟，不断侵蚀着用户外卖体验感，虽然短暂的价格狂欢赢得了用户的关注，但长此以往的透支服务体验感，无异于杀鸡取卵，行业发展必然不会长久。
3、大额补贴引发食品浪费更侵蚀着消费者健康，大额补贴调动消费积极性同时，非理性囤积、高糖茶饮的过量食用也在造成食品浪费的同时，不断侵蚀着消费者身体健康。
4、低价竞争导致产业链不可持续，在巨额补贴的“内卷式”竞争中，骑手激增订单带来骑手对更高收入的期待，更是为其“争分夺秒”配送服务中埋下了更多的道路安全事故隐患。同时平台之间为争抢运力，造成极端而非正常配送价格、配送单量的错误引导，配送服务产业链将无法持续、健康发展。
在此背景下，作为餐饮行业的代表组织，我们正告淘宝闪购（饿了么）、京东、美团三家外卖平台：
1、立即停止非理性补贴，取消低于成本价补贴活动，建立覆盖原材料与运营成本的合理定价机制。
2、保障公平竞争环境，禁止强制摊派补贴，优化算法避免爆单失控，对未参与补贴优质商家给予流量扶持。
3、转向高质量发展，加大资源投入食安管控、配送效率与数字化赋能，联合制定《外卖平台可持续运营公约》，明确补贴上限与账期保障。国家反内卷政策的核心是以法治终结恶性竞争，以创新重启行业活力。我们呼吁三大平台，停止用资本焚烧行业根基，转向以商户生存权、消费者福祉、产业链韧性为基石的竞争性新范式。唯有摒弃短视博弈，方能实现餐饮生态的长效繁荣。（洛阳市餐饮与饭店行业协会）