记者从贵阳职业技术学院获悉，贵阳咖啡产业学院近日在贵阳职业技术学院挂牌成立。作为贵阳推动职业教育与咖啡产业紧密衔接、服务新业态发展的重要一环，该学院将为打造“爽爽贵阳·咖啡飘香”城市新名片提供有力支撑。
贵阳咖啡产业学院在贵阳职业技术学院挂牌成立。
近年来，贵阳咖啡消费市场呈现快速上升趋势，年均增长率达18%，位居全国前列。目前，全市各类咖啡经营门店已突破3000家。在贵阳市委、市政府的大力推动下，贵阳职业技术学院坚持服务地方发展的办学导向，携手咖啡行业协会及相关企业共同建设产业学院，着力构建“教育链、人才链、产业链”协同发展的格局。
贵阳咖啡消费市场呈现快速上升趋势，全市各类咖啡经营门店已突破3000家。
据介绍，贵阳咖啡产业学院将重点从四个方向推进建设：在人才培养方面，学院将开设咖啡调制、烘焙等专业课程，并与“高原家咖啡”等本土品牌合作开发特色教材，增设“咖啡文旅服务”“电商直播”等拓展类课程。学院还与“Nectar One”“乔治队长”等知名咖啡企业共建全链条实训基地，打造“智慧咖啡实验室”，引入AI烘焙调控、数字化品控等先进技术，并引进SCA（国际精品咖啡协会）认证体系，实现学历教育与职业资格认证的有机结合。依托校、行、企三方专业力量，学院组建了“校内双师型教师+企业导师”的教学团队，通过“双向嵌入”机制全面提升教学与实践水平。
挂牌仪式现场。
在产教融合方面，学院积极推动“咖啡+旅游”跨领域合作，设计开发咖啡主题研学路线及“咖啡采摘—加工—品鉴”体验项目；服务乡村振兴，协助农户延伸至咖啡烘焙、文创等产业链环节，并联合“黔货出山”平台开展电商运营实训。此外，学院将组织“民族咖啡创意大赛”“校园咖啡文化周”等活动，鼓励学生设计贵阳咖啡IP形象及文创产品，拍摄讲述贵州咖啡故事的微纪录片。
在创新实践方面，学院致力于为中小微咖啡馆提供技术支持，研发融入茅台、都匀毛尖等本土元素的风味咖啡，探索高原气候对咖啡品质的影响机制。此外，学院还将密切关注国际咖啡产业动态，引进国外先进教育资源和办学模式，开展国际合作项目，拓展学生国际视野，提升办学水平。
贵州日报天眼新闻记者 王雨
编辑 袁航
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