今天我们来学习制作桃胶雪燕皂米糖水。桃胶：即桃花泪，富含胶原蛋白，是一种粗纤维，性平，味甘、苦，可和血、通淋、止痢。雪燕：类似桃胶，是萍婆属植物的天然胶状分泌物，不易吸收，也不产生能量，是一种膳食纤维，可缓解便秘、促进排便，有助于减肥和辅助糖尿病治疗。皂角米：即雪莲子，性温，味辛，可润燥通便、祛风消肿。加上牛奶、冰糖等，清甜可口，具有润燥通便、和血通淋、祛风消肿、美容养颜等功效。
材料：
桃胶（2-3粒）、雪燕（3-5粒）、皂角米（10g）、纯牛奶（200ml-250ml）、冰糖（适量）、水（500ml）。
煮法：
上述材料，洗净。桃胶、雪燕、皂角米泡发6-12小时，备用。将处理好的桃胶、皂角米放入锅中，加入牛奶、水，隔水炖1小时，再放入雪燕、冰糖，炖10-20分钟。搅拌均匀，稍放凉即可食用。
功效：
润燥通便、和血通淋、祛风消肿、美容养颜等。
注意：
1、减肥、糖尿病者可减少冰糖、牛奶等；
2、外感、热证、腹泻者不宜；
3、糖水味美，适量为佳。