1、将新鲜的榴莲去皮、去籽，盛盘以备用。
2、将鸡蛋打碎淌出的蛋液加水搅拌均匀，加入适量面粉和营养粉揉成一个面团。
3、将面团分成大小一致的剂子，然后用面杖擀成厚度一致的面皮。厚度大致为0.5cm左右即可。
4、将榴莲搅成泥，取适量当馅放入面皮中包住，用手摁一下再擀成小饼。
5、平底锅里面放入适量的橄榄油，油热后将一个个小榴莲饼放入锅内，改小火煎。煎熟的榴莲饼两面金黄即可。
