泡椒凤爪
泡椒凤爪起源于四川，是一种特色小吃，口味酸辣，开胃爽口。
泡椒凤爪
今天告诉大家简单的制作方法。
第一步：鸡脚清洗干净，用水煮熟，水里放姜片，料酒，花椒。煮熟后放冷水里清洗干净，良好求个备用。
第二步：准备大量的老盐水，和小米辣，如果没有老盐水，可以直接用小米辣椒里面的水。
小米辣含水
准备容器，在容器下方放花椒，小米辣，少许食用盐，味精，一整个蒜，不去皮。放入准备好的鸡脚，上面放入同样的材料，再加冰糖少许，5颗这样。
泡椒凤爪
盐水没过鸡脚，封盖，一般情况第二天就可以吃了，没有防腐剂，所以开盖后，一星期内吃完最好。